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  • 网易味央“全球厨房合伙人”又添新成员联合巡湘记开发地道湖南菜
  • 作者:管理员 发布日期:2021-11-22点击率:
  •   随着经济发展与消费升级,老百姓对“口味”的高要求也推动着餐饮行业食材供应迈上更高的台阶。6月20日,上海知名餐饮品牌巡湘记举办了湘菜泰斗见面暨新品发布会,湖南省人民、网易味央运营中心安翔等嘉宾出席活动。会上,巡湘记与网易味央签署食材战略合作协议,双方将在餐饮菜品方面合作创新研发,共同挖掘黑猪肉的“湘味”潜力,给消费者带来更多美味体验。

      活动现场,巡湘记供应链总监金琪淞与网易味央运营中心总监安翔作为双方代表签署战略合作仪式,网易味央将向巡湘记位于上海地区的近20家连锁门店供应多款黑猪肉产品。同时,双方也将共同致力于地道湘菜菜品的创新研发,基于味央黑猪肉的健康、生态、美味等特点,助力湖湘美食文化的推广。

      “地道好吃的湖南菜始终是巡湘记坚守的品牌初心。在传承湖南美食的道路上,我们一直坚持使用生态食材,坚守食材新鲜主义,用匠心打造餐饮产品来回馈广大消费者。”在新品发布会上,巡湘记创始人欧阳俊平向现场来宾详细介绍了巡湘记的品牌初心和理念。据了解,巡湘记是上海湘外香餐饮有限公司旗下品牌,自2015年创立至今,已发展到近30家连锁门店。多年来坚持以湘菜为着力点,倡导“匠工”精神,传承湖湘文化,凭借生态食材、匠心产品、特色人文以及带给顾客场景式主题空间体验,在上海滩的消费者群体中广受好评。

      作为此次巡湘记食材战略供应商中猪肉产品的供应方代表,网易味央运营中心总监安翔表示:“网易味央投身农业十余年,始终坚持用匠心制造安心、美味猪肉产品,与巡湘记的匠工精神正是英雄所见略同。味央采用特有的幸福养殖模式,从源头保证猪肉的口味与口感,相信未来与巡湘记的合作,能创造出更多兼具湘味与香味的味央猪肉菜品。”

      此次与巡湘记合作,并非是网易味央第一次探索线年,网易味央联手外婆家开设以黑猪肉为主打的创意杭帮菜餐厅猪爸,广受消费者的喜爱,已成为全国各地游客的杭州特色必打卡餐厅之一。同时,味央也长期与沈大成、知味观、楼外楼等多家知名老字号合作,推出节日联名产品礼盒,越来越多的消费者了解并爱上了黑猪肉制作的各类风味美食。

      此前,网易味央曾发布“全球厨房合伙人”餐饮端战略,向全球美食机构、餐饮业主、美食达人发出合作邀请,围绕黑猪食材,以菜品合作的形式进行创新研发,共同探索黑猪料理的可能性,同时也让味央优质美味的黑猪肉走进更多消费者的生活圈。

      满足大众消费者的需求,为消费者提供安全、美味的优质食品,是网易味央投身农业十余年始终坚守的初心。为从源头保障猪肉口感和品质,网易味央优选有“国宝”之誉的太湖黑猪,采用慢养300天的养殖方式,定制化饲喂。此外,还通过改善猪群生长环境,提高猪只生活条件,让猪可以自由享受表达天性的愉悦,生活得幸福健康,以此来真正保证猪肉的安全和美味。未来,网易味央也将继续在养殖端、餐饮端、销售端持续发力,为消费者带来品类丰富、品味可口的产品和美食。

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